Quesadas de Sintra("Queijadas de Sintra")
Este dulce tiene una origen muy antigua. Se puede encontrar referido en foros del reinado del rey D.Sancho II como método de pago, por ejemplo el foro del matrimonio Rebolo: "(...) cien "alqueires" de trigo y noventa de cebada, un cerdo de dos años y una docena de quesadas en las vísperas de la Santísima Trinidad(...)". Camilo Castelo Branco (1) también refiere en las "aventuras de Basílio Fernando enxertado"." Basílio llevaba en el bolsillo de su albornoz un paquete de quesadas de Sapa", referiéndose a la "fábrica de las verdaderas quesadas de la Sapa", probabelmente la fábrica más antigua que comenzó la fabricación con Maria Sapa en 1756
Ayer-como hoy- una visita a sintra no dispensa que se aproveche este exquisito dulce tradicional portugués!
Link- http://www.adfa-portugal.com/
(1)escritor portugués del periodo del Romanticismo (siglo XIX)
Este dulce tiene una origen muy antigua. Se puede encontrar referido en foros del reinado del rey D.Sancho II como método de pago, por ejemplo el foro del matrimonio Rebolo: "(...) cien "alqueires" de trigo y noventa de cebada, un cerdo de dos años y una docena de quesadas en las vísperas de la Santísima Trinidad(...)". Camilo Castelo Branco (1) también refiere en las "aventuras de Basílio Fernando enxertado"." Basílio llevaba en el bolsillo de su albornoz un paquete de quesadas de Sapa", referiéndose a la "fábrica de las verdaderas quesadas de la Sapa", probabelmente la fábrica más antigua que comenzó la fabricación con Maria Sapa en 1756
Ayer-como hoy- una visita a sintra no dispensa que se aproveche este exquisito dulce tradicional portugués!
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(1)escritor portugués del periodo del Romanticismo (siglo XIX)
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